[Resepi Liana] Sambal Kentang..

current mood:

+

=

bahan-bahan yang diperlukan (untuk 4 orang makan) :

Ubi Kentang (dipotong mengikut citarasa masing-masing) 

Ikan Bilis 

Cili Kering (direbus)

1 biji Bawang Besar

1 ulas Bawang Putih

Garam

Gula

1 keping Asam Keping

Minyak Masak

*bilangan ubi kentang, ikan bilis dan cili kering terpulang kepada individu dan citarasa masing-masing.. kalau saya, saya suka ikan bilis banyak. nak pedas, banyakkan cili. kalau cili pedas sangat, tambah bawang besar sikit.. its up to you.. =)

cara-cara memasak:

1. Kisar cili kering, bawang besar dan bawang putih sehingga halus.

2. Panaskan minyak. Goreng ikan bilis dan kentang sehingga garing.

3. Tumis cili yang sudah dikisar tadi menggunakan minyak gorengan ikan bilis dan kentang. Tumis sehingga garing. Kacau selalu untuk mengelakkan sambal hangit.

4. Masukkan asam keping, garam dan gula secukup rasa. Kacau sebati.

5. Setelah cili garing, masukkan ikan bilis dan bawang yang telah digoreng tadi.

6. Kacau sebati. tutup api dapur. siap!

Sedap dimakan dengan nasi panas ataupun dengan roti. ;)

Selamat mencuba!